छीलने वाली सामग्री को क्लैम्पिंग शीट के माध्यम से दो घूर्णन छीलने वाले रोलर्स के बीच क्लैंप किया जाता है। छीलने वाले रोलर की सतह में उत्तल और अवतल भाग होते हैं। घूर्णन और घर्षण की क्रिया के माध्यम से, सामग्री की सतह के कोर्टेक्स को छील दिया जाता है। गति नियंत्रण प्रणाली सर्वोत्तम छीलने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए विभिन्न सामग्रियों और प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार गति को समायोजित कर सकती है।
